Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und kreativen Sous Chef (m/w/d), der unsere kulinarische Ausrichtung aktiv mitgestaltet und unsere Gäste mit handwerklichem Können und frischen Ideen begeistert.

Unsere Küche interpretiert die Schwarzwälder Traditionsküche modern, saisonal und hochwertig – authentisch, kreativ und mit viel Liebe zum Detail.

Freuen Sie sich auf ein kollegiales Umfeld, ein familiäres Miteinander und einen Arbeitsplatz, an dem Qualität, Regionalität und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen.

Ihre Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen und operativen Bereichen
  • Mitverantwortung für die Planung, Vorbereitung und Umsetzung der täglichen Menüs
  • Aktive Zubereitung von Speisen für Buffet, Menü und à la carte
  • Selbstständiges Arbeiten auf verschiedenen Posten
  • Kreative Mitgestaltung unserer Speisekarten und saisonalen Gerichte
  • Kontrolle und Einhaltung aller Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Fachliche Anleitung und Förderung der Küchenmitarbeiter
  • Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und anderen Abteilungen
  • Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und wirtschaftliches Arbeiten

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder ambitionierter Chef de Partie
  • Leidenschaft für regionale Küche mit modernem, kreativem Einfluss
  • Organisationstalent, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
  • Freude an der Führung und Entwicklung eines Küchenteams
  • Sorgfältige und präzise Arbeitsweise
  • Interesse an gesunder, saisonaler und hochwertiger Küche
  • Ein Ausbilderschein ist von Vorteil, aber kein Muss

Wir bieten

  • Übertarifliche Vergütung
  • Trinkgeld für die Küche
  • Einen sicheren und modernen Arbeitsplatz in einem familiär geführten Betrieb
  • Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
  • Abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Gestaltungsspielraum
  • Langfristige und ganzjährige Beschäftigung
  • Flexible Arbeitszeiten und Berücksichtigung von Wünschen
  • In der Regel 5-Tage-Woche mit 8 Stunden je Tag
  • Ein freies Essen je Tag sowie Wasser und Kaffee dauerhaft frei, auf alles weitere 50 % Personalrabatt
  • Monatlich steuerfreier Sachbezug im Wert von 50 € als Gutscheinkarte (nach der Probezeit)
  • Corporate Benefits: attraktive Rabatte bei bekannten Unternehmen
  • Personights: günstige Raten bei vielen Hotels
  • Hotelkit: Intranet zur Kommunikation
  • Weiterbildungsmöglichkeiten und Chancen zur persönlichen Entwicklung

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbung!

Bringen Sie Ihre Kreativität, Ihre Begeisterung fürs Kochen und Ihre Führungskompetenz ein – wir freuen uns darauf, Sie persönlich kennenzulernen.

 

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Sous Chef (m/w/d) Vollzeit

Wie bewerbe ich mich?

Die Bewerbung kann formlos erfolgen, weitere Bewerbungsunterlagen (z.B. Lebenslauf) sind jedoch von Vorteil.

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Hotel und Restaurant Nehrener Hof, 72147 Nehren

Unternehmensbeschreibung

Das Wellnesshotel Hohenrodt Hof ist Teil einer familien- und inhabergeführten Hotelgruppe mit insgesamt vier Hotels und einem Team von etwa 150 bis 200 Mitarbeitern. Die langjährige Erfahrung in der Gastronomie in Verbindung mit funktionierenden Konzepten und Betriebsabläufen sorgt für eine stabile wirtschaftliche Lage und macht die Hotelgruppe zu einem attraktiven und zuverlässigen Arbeitgeber.

Durch die räumliche Nähe der Hotels zueinander und dem konstanten Wachstum ergeben sich viele Entwicklungs- und Karrierechancen innerhalb der Hotelgruppe. Auch Quereinsteigern eröffnet sich die Möglichkeit, einen Fuß in das Unternehmen zu setzen und später verantwortungsvolle Positionen einzunehmen.

Es wird höchsten Wert auf einen reibungslosen Ablauf, Zuverlässigkeit sowie einen kollegialen und respektvollen Umgang miteinander gelegt. Denn nur so sind die Hotels dazu in der Lage, den Gästen einen bestmöglichen Aufenthalt bieten zu können, was das wichtigste Unternehmensziel ist.

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